Привычные сахарозаменители на основе стевии с полок не исчезнут. Их производителям лишь придётся более ответственно подойти к производству.
Виктор Подволоцкий
В странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС), куда входят Россия, Белоруссия, Армения, Казахстан и Киргизия, запретят использовать 19 пищевых добавок. В их число попал подсластитель стевия.
Речь про порошок из листьев растения Stevia rebaudiana Bertoni, сироп на их основе, а также экстракты. При этом стевиолгликозиды Е960 в списке разрешённых остались, хотя это тот же экстракт стевии, но с более точной спецификацией (процент содержания основного вещества, способ получения, содержание примесей и др.).
Помимо стевии, под запрет попали:
- сорбат натрия (Е201);
- сорбат кальция (Е203);
- танины пищевые (Е181);
- консерванты дифенил (Е230);
- муравьиная кислота (Е236);
- регулятор кислотности лактат аммония (Е328);
- антиокислитель оксистеарин (Е387);
- глазирователь эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (Е912);
- краситель кантаксантин (E161g);
- ацетат аммония (Е264);
- диоктилсульфосукцинат натрия (Е480);
- краситель красный рисовый;
- алюмосиликат калия (E555);
- алюмосиликат кальция (Е556);
- бентонит (Е558);
- алюмосиликат (каолин) (Е559) — антислеживающие агенты, содержащие алюминий;
- мальтол (Е636);
- этилмальтол (Е637).
Всего новый документ обновляет пять разделов технического регламента «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» и 29 приложений к нему.
Помимо ограничений, есть и послабления. Так, производителям разрешат использовать следующие шесть добавок:
- консервант этиллауриларгинат (Е243);
- загуститель и стабилизатор гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой (Е423);
- глазирователи сополимер метакрилата основной (Е1205) ;
- сополимер метакрилата нейтральный (Е1206);
- сополимер метакрилата анионный (Е1207);
- графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена (Е1209).
Для всех этих изменений предусмотрен переходный период 36 месяцев.
Обложка: NetMed
