НИЖНИЙ НОВГОРОД, 10 июн — РИА Новости. Министрам иностранных дел стран БРИКС в первый день двухдневных консультаций предложат обед из пяти блюд.
Среди холодных закусок гостям предлагают:
- щучью икру на креме из сметаны с зеленью и чипсами из бородинского хлеба;
- овощные крудите с сырно-трюфельным соусом;
- паштет из кролика с икрой из черной смородины;
- шот с тропическими фруктами.
Салат-бар представлен:
- салатом с маринованным лососем;
- креветками со сливочным кремом, черри и чипсами пармезан;
- легким овощным салатом с сельдереем, свежим огурцом, черри и семенем подсолнуха.
На первые блюда министрам предложат на выбор:
- суп из печеных томатов с тартаром из овощей;
- суп из ветлужских раков с кусочками судака и фирменным ярмарочным пирожком.
Горячее блюдо на выбор:
- печеный баклажан с овощами,
- утиная ножка конфи с кремом из батата и соусом из брусники;
- стейк из сома с картофельным гратеном и соусом биск.
На десерт гостям приготовили шоколадный десерт с соленой карамелью. Из напитков — морс из клюквы, вода с огурцом и розмарином, кофе, чай, вода, миндальное молоко.
